close
懶惰的我,因偶爾勤勞被誇獎,
加上做出來的重乳酪蛋糕味道還不錯,
忍不住這週再來動手麵包棒.

讚美和鼓勵果然是好動力,
加上成就感撐腰,會更加願意嘗試,
原來,大人跟孩子一樣都有被需要肯定的靈魂

噗~比起正常只有筆桿粗細的麵包棒,
我做的顯得十分大氣,算是巨無霸款,可能因為太粗,
脆度比起外面賣的差了點,而且鹽放少了,嚼起來只有麵粉原味.

材料:
A. 糖15g(原6g), 鹽5g, 乾酵10g(原7g),溫水180g
B. 高筋麵粉300g  C. 奶油15g D.蒜粉

做法:
A先調勻,加入B中,揉勻後加入C揉成糰,發酵40分鐘.
揉成長方形,用刀子切長條,抹蛋白,發酵30分後,180度烤15-20分鐘

*旺妹說:揉麵糰是很好發洩情緒方法,若心情不好時,可來試試揉麵糰^^
*發酵母初體驗,很有意思,發出來的麵糰不但會長大,還變得很柔軟哦~
*這次沒有很成功,與旺妹約好要再來做一次,加多點蒜粉和揉起司進去^^
arrow
arrow
    全站熱搜

    aurora7 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()